[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"post-心斎橋から〈はたらくヒント〉-カステラ銀装の赤":3,"category-1":71,"$fBkuj0hXwytpLqiSmtPKzfNoTnqomqJ2Xdw8uS4jq8ck":92},{"id":4,"date":5,"date_gmt":6,"guid":7,"modified":9,"modified_gmt":10,"slug":11,"status":12,"type":13,"link":14,"title":15,"content":17,"excerpt":20,"author":22,"featured_media":23,"comment_status":24,"ping_status":24,"sticky":19,"template":25,"format":26,"meta":27,"categories":28,"tags":29,"first_image":30,"shop_name":31,"_links":32},11186,"2025-04-04T00:00:33","2025-04-03T15:00:33",{"rendered":8},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F?p=11186","2025-04-04T18:17:39","2025-04-04T09:17:39","%e5%bf%83%e6%96%8e%e6%a9%8b%e3%81%8b%e3%82%89%e3%80%88%e3%81%af%e3%81%9f%e3%82%89%e3%81%8f%e3%83%92%e3%83%b3%e3%83%88%e3%80%89-%e3%82%ab%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%a9%e9%8a%80%e8%a3%85%e3%81%ae%e8%b5%a4","publish","post","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F%e5%bf%83%e6%96%8e%e6%a9%8b%e3%81%8b%e3%82%89%e3%80%88%e3%81%af%e3%81%9f%e3%82%89%e3%81%8f%e3%83%92%e3%83%b3%e3%83%88%e3%80%89-%e3%82%ab%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%a9%e9%8a%80%e8%a3%85%e3%81%ae%e8%b5%a4\u002F",{"rendered":16},"心斎橋から〈はたらくヒント〉 カステラ銀装の赤木さんに訊く！",{"rendered":18,"protected":19},"\u003Ch1>心斎橋から〈はたらくヒント〉\u003Cbr \u002F>\nカステラ銀装の赤木さんに訊く！\u003C\u002Fh1>\n\u003Ch4 style=\"text-align: right;\">カステラ銀装\u003C\u002Fh4>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144756\u002FMG_0502.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11167\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144756\u002FMG_0502.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144756\u002FMG_0502.jpg 1080w, 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sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>『カステラ銀装』とは1952（昭和27）年に創業したカステラ専門店。\u003Cbr \u002F>\n心斎橋筋商店街に展開する一棟には、1F物販と2F喫茶スペース「カフェ・ラ・サール」があります。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144805\u002FMG_0575.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11177\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144805\u002FMG_0575.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144805\u002FMG_0575.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144801\u002FMG_0546.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11172\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144801\u002FMG_0546.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144801\u002FMG_0546.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144801\u002FMG_0546-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144801\u002FMG_0546-1024x683.jpg 1024w, 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flex; gap: 20px; align-items: center;\">\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144809\u002FIMG_4011.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11181\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144809\u002FIMG_4011.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"810\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144809\u002FIMG_4011.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144809\u002FIMG_4011-300x225.jpg 300w, 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\u002F>\nこんなありえない無理難題を〈やり遂げて〉〈持続している〉〈進化させている〉\u003Cbr \u002F>\nそれがカステラ銀装の歴史なのです。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:2.5em;padding: 0px 0px 0px 0.8em; border-left: 4px solid #000000;\">気づきが確信に、そして課題に\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144759\u002FMG_0533.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11170\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144759\u002FMG_0533.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144759\u002FMG_0533.jpg 1080w, 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\u002F>\n（ここで注釈です。「商品開発」や「経営戦略」といったものは、それだけで専門企業もあるほど専門的な分野であることを前置きます。いわゆる、商品開発企業やコンサルティングといった事業が世に成り立つ背景には、自社内に専門的知見を持つ人材を確保できないという事情が聴かれるところです。）\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:2.5em;padding: 0px 0px 0px 0.8em; border-left: 4px solid #000000;\">歳がいくつであっても、始めなければならない時がある\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144757\u002FMG_0504.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11168\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144757\u002FMG_0504.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144757\u002FMG_0504.jpg 1080w, 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\u002F>\nにも就学。どれも、カステラ銀装の事業業務に取り組みながらの同時進行。赤木さん、30歳～34歳の頃でした。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>「働いていても、いくつになっても、学びを始めることができるんですね」と伺う私に、\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>「ちがいます。働いていても、いくつであっても、始めなければならない時があるんです」\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nと答える赤木さん。その説明に、熱が帯びていきます。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:2.5em;padding: 0px 0px 0px 0.8em; border-left: 4px solid #000000;\">時間はかかっても、最短距離を選ぶ\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144802\u002FMG_0547.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11173\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144802\u002FMG_0547.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\nそれでも\u003Cstrong>「自分が習得した後は課題解決速度が格段に速くなる」\u003C\u002Fstrong>。誰かに依るでなく、自分自身で解決していく方向に舵を切った赤木さん。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>「時間はかかっても、事業利益のためには最短距離となる、いえ、最短距離に〈自分で〉してみせる」\u003C\u002Fstrong>と決断したのです。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:2.5em;padding: 0px 0px 0px 0.8em; border-left: 4px solid #000000;\">意味を持たせるか否かは、自分次第\u003C\u002Fh3>\n\u003Cdiv style=\"display: flex; gap: 20px; align-items: center;\">\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F07\u002F28122625\u002FJ0A5916.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-6062\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F07\u002F28122625\u002FJ0A5916.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"1080\" 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\u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>MBAはもちろんのこと、製菓の学校でも全力で学び、取り組んだ赤木さん。\u003Cbr \u002F>\nただ、ほか大勢の生徒さんとは異なり、赤木さんはカステラ銀装に還元する技術を求めて通っています。用途の見いだせない訓練だってあったはず。そう問う私に赤木さんは首を振ります。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>「学んだ内容に意味を持たせるか否かは自分次第なんです。意味がないなぁと感じるのは受動的な姿勢。主体的に取り組めば〈どう活用するか〉を探求し続ける。無駄なものなんてほんとうにひとつもないんですよ」\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>その最たる例として「カステラパフェ」に乗る飴細工があります。この一品のなかで\u003Cstrong>軽妙でキュートな食感を生む飴細工\u003C\u002Fstrong>。そして、名品である\u003Cstrong>CASTE 11（赤箱）の特性を存分に活かす「カステラホットプリン」のプリン液\u003C\u002Fstrong>も。赤木さんが製菓の学校で習得した知見が注がれる人気メニューです。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:2.5em;padding: 0px 0px 0px 0.8em; border-left: 4px solid #000000;\">自分の〈 都合のいいように 〉やれ！\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144758\u002FMG_0527.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11169\" 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\u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>とはいえ、就活を控えた学生さんや新社会人たちにとって「この学びは●●という成果に繋がります」と、あらかじめ結果が担保される学びや訓練しか「選びたくない」というのも本音。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>コスパ・タイパ良く物事を習得していきたいという欲求は近年高まるばかりです。\u003Cbr \u002F>\nこれに対し赤木さんは、\u003Cstrong>「リスクに備えて万全に準備する」「出たとこ勝負だと覚悟を決める」どちらの方法を取っても「上手くいくorいかない」は現実的に起こり得る。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>「その時に目前の事態をどう引き受けるのか？」\u003C\u002Fstrong>に注視するのです。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144804\u002FMG_0565.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11175\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144804\u002FMG_0565.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\n\u003Cstrong>Bパターン：出たとこ勝負の覚悟を決める\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n「どちらにしたってWin or Loseは決まる。ならばAパターンとBパターンの、\u003Cstrong>自分なりのバランスを早く見つけるべき\u003C\u002Fstrong>です。人にはそれぞれに最適のA／Bバランスがあるのだから、\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>自分にとって〈 都合のよい 〉トライアルを重ねていくしかないんです！\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>だって自分の人生なんだから。誰も代走なんてしてくれませんよ」\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:2.5em;padding: 0px 0px 0px 0.8em; border-left: 4px solid #000000;\">自分が輝ける期間は〈 有限 〉という残酷な現実\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144800\u002FMG_0535.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11171\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144800\u002FMG_0535.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\nそのことに赤木さんは警鐘を鳴らすのです。\u003Cstrong>「お菓子と同じで人にだって賞味期限はある。60代や70代で活躍し続けるなんて一部の天才だけ。我々凡人が己のリソースを最前線で輝かせる期間は有限です。この残酷な現実を引き受けずして、真に自分の人生を構築することはできない」\u003C\u002Fstrong>のだと。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>続けて、「自分の人生は自分でマネージメントする」その覚悟で\u003Cstrong>始めなければならない時が誰しもある\u003C\u002Fstrong>、のだと。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:2.5em;padding: 0px 0px 0px 0.8em; border-left: 4px solid #000000;\">始めるキッカケ。赤木さん流のヒント\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>赤木さんのこういった\u003Cstrong>しなやかな強さは「もともと自分に備わっていたわけではない」\u003C\u002Fstrong>とも話してくれます。製菓の技術やMBAを志す以前、赤木さんにも越えられない壁は当然あったそう。\u003Cbr \u002F>\nその壁と対峙しながら、ふと\u003Cstrong>「やり残したことはないだろうか？」\u003C\u002Fstrong>という問いが思い浮かんだそうです。\u003Cstrong>やり残したことをできうる限りやってみよう、やってやろう、だって自分の人生なんだから。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>そう決意した赤木さんが始めたこと、\u003Cstrong>その中には「フィジーク」\u003C\u002Fstrong>もありました。\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv style=\"display: flex; gap: 20px; align-items: center;\">\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144811\u002FIMG_7092.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11183\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144811\u002FIMG_7092.jpg\" alt=\"\" width=\"810\" height=\"1080\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144811\u002FIMG_7092.jpg 810w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144811\u002FIMG_7092-225x300.jpg 225w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144811\u002FIMG_7092-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 810px) 100vw, 810px\" \u002F>\u003C\u002Fa> \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144812\u002FIMG_8729.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11184\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144812\u002FIMG_8729.jpg\" alt=\"\" width=\"811\" height=\"1080\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144812\u002FIMG_8729.jpg 811w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144812\u002FIMG_8729-225x300.jpg 225w, 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\u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>冒頭で説明したカステラ銀装の社是。この\u003Cstrong>社是も時代に応じた解釈を考え続けなければならない\u003C\u002Fstrong>と話す赤木さん。\u003Cbr \u002F>\n「創業者は、高級品であったカステラを大衆の手が届くカステラに推し進めました。それはポジティブなインパクトをでもって、\u003Cstrong>カステラ業界のみならず社会全体への貢献\u003C\u002Fstrong>であったと思います」と前置き、続けて「その貢献と地続きに、\u003Cstrong>ハイクオリティに見合った高単価のカステラ、という嗜好を市場に広げることも今後の使命\u003C\u002Fstrong>だと考えています」とも。\u003Cbr \u002F>\n創業者・赤木康夫氏の写真を眺める赤木さんの目線は次のステージを見据えているようです。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin-top:2.5em;padding: 0px 0px 0px 0.8em; border-left: 4px solid #000000;\">これからの「カステラ銀装」～この先100年へのワンピース～\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144756\u002FMG_0502.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11167\" 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\u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>カステラ銀装が創業してから70余年。赤木さんがカステラ銀装に携わってから約16年。いまの赤木さんの目にどんな展望が見えているんでしょうか。\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>「“大阪を代表するお菓子を作っている会社” が目指していく姿です。たくさんの方が知っていて、たくさんの方が味わった経験があり、たくさんの方に思い出や愛着も持たれている、そんなカステラ銀装になっていく。そのために、創業者が起こした素晴らしいインパクトを〈 自分も 〉起こしていかなければなりません」。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv style=\"display: flex; gap: 20px; align-items: center;\">\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144804\u002FMG_0572.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-11176\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144804\u002FMG_0572.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cp>広報・経営・商品開発、3つの柱をご自身に課し、時にスーツで、時にコックコートで、己のリソースを最大限に発揮し続ける赤木さん。\u003Cbr \u002F>\n連綿と継がれてきたカステラ銀装のフィロソフィーをこの先100年にもつなげていくため、大きな歴史のワンピースを担う覚悟。そのためには変革もいとわない。最後にメッセージをいただきました。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>ドン詰まりになった時、周囲が変わってくれたら、と思ってしまう。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>けれど、変えるべきは「自分」。自分が自分の人生の主人公なんだから。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>その方が、苦しくて険しくて、断然に〈 楽しい 〉から。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"store-info\" style=\"margin-bottom: 1em;\">店名：カステラ銀装 心斎橋本店\u003Cbr \u002F>\n住所：大阪市中央区心斎橋筋1-4-24\u003Cbr \u002F>\nTEL：06-6245-0021\u003Cbr \u002F>\nURL：\u003Ca href=\"http:\u002F\u002Fwww.ginso.co.jp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\u002F\u002Fwww.ginso.co.jp\u003Cbr \u002F>\n\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fdiv>\n",false,{"rendered":21,"protected":19},"\u003Cp>心斎橋から〈はたらくヒント〉 カステラ銀装の赤木さんに訊く！ カステラ銀装 2025年、新年度が始まりました。原油高騰や働き手の不足、GDP停滞感など実社会で働く社会人の閉塞はこの先も続きそうな予感です。 そんな中、新し […]\u003C\u002Fp>\n",1,0,"open","","standard",[],[22],[],"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2025\u002F03\u002F27144756\u002FMG_0502.jpg","カステラ銀装",{"self":33,"collection":36,"about":39,"author":42,"replies":46,"version-history":49,"predecessor-version":53,"wp:attachment":57,"wp:term":60,"curies":67},[34],{"href":35},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F11186",[37],{"href":38},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts",[40],{"href":41},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftypes\u002Fpost",[43],{"embeddable":44,"href":45},true,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fusers\u002F1",[47],{"embeddable":44,"href":48},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcomments?post=11186",[50],{"count":51,"href":52},5,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F11186\u002Frevisions",[54],{"id":55,"href":56},11222,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F11186\u002Frevisions\u002F11222",[58],{"href":59},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=11186",[61,64],{"taxonomy":62,"embeddable":44,"href":63},"category","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories?post=11186",{"taxonomy":65,"embeddable":44,"href":66},"post_tag","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftags?post=11186",[68],{"name":69,"href":70,"templated":44},"wp","https:\u002F\u002Fapi.w.org\u002F{rel}",{"id":22,"count":72,"description":25,"link":73,"name":74,"slug":75,"taxonomy":62,"parent":23,"meta":76,"_links":77},8,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fcategory\u002Finfo\u002F","INFO","info",[],{"self":78,"collection":81,"about":84,"wp:post_type":87,"curies":90},[79],{"href":80},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories\u002F1",[82],{"href":83},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories",[85],{"href":86},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftaxonomies\u002Fcategory",[88],{"href":89},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts?categories=1",[91],{"name":69,"href":70,"templated":44},[93,181,257],{"id":94,"date":95,"date_gmt":96,"guid":97,"modified":99,"modified_gmt":100,"slug":101,"status":12,"type":13,"link":102,"title":103,"content":105,"excerpt":107,"author":22,"featured_media":23,"comment_status":24,"ping_status":24,"sticky":19,"template":25,"format":26,"meta":109,"categories":110,"tags":112,"first_image":113,"shop_name":114,"_links":115,"_embedded":145},13086,"2026-04-15T00:00:38","2026-04-14T15:00:38",{"rendered":98},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F?p=13086","2026-04-06T22:04:09","2026-04-06T13:04:09","%e5%a4%a7%e9%98%aa%e4%ba%ba%e3%81%a0%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%82%a2%e3%83%8a%e3%82%bf%e3%81%ae%e8%a1%97%e3%81%ab%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%bf%e3%81%9f%e3%81%84%ef%bc%81-%e4%bb%8a%e5%b9%b4-3","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F%e5%a4%a7%e9%98%aa%e4%ba%ba%e3%81%a0%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%82%a2%e3%83%8a%e3%82%bf%e3%81%ae%e8%a1%97%e3%81%ab%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%bf%e3%81%9f%e3%81%84%ef%bc%81-%e4%bb%8a%e5%b9%b4-3\u002F",{"rendered":104},"大阪人だってアナタの街に行ってみたい！ 今年行きたい「旅行先」をまたまた聴いてきました★",{"rendered":106,"protected":19},"\u003Ch1>大阪人だってアナタの街に行ってみたい！\u003Cbr \u002F>\n今年行きたい「旅行先」をまたまた聴いてきました★\u003C\u002Fh1>\n\u003Ch4 style=\"text-align: right;\">まとめ\u003C\u002Fh4>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">今年はどこへ行こうかな？\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9B%E3%82%99%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%99-2.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13085\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9B%E3%82%99%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%99-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>USJの「しゃべくり・ゼネラル・マネージャー」綾小路麗華さまが、世界中のみなさまに『どこから来ましたか？』と聞くのであれば、心斎橋筋商店街のワタクシは心斎橋人のみなさまに『どこに行きたいですか？』と聞いて回る、当企画。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>「大阪に住んでるって、毎日観光し放題やん？」\u003C\u002Fstrong>と思っていませんか？もちろん、我々大阪人だって遠くから足を運ばれる\u003Cstrong>アナタが住んでいる街や国に行ってみたいもの\u003C\u002Fstrong>なのです。そこで聴いてみた、\u003Cstrong>当の大阪人はどこに旅行に行きたい？\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">OSAKA！／Kさん（ #FR2OSAKA ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F20260310_H8A0729.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13084\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F20260310_H8A0729.jpg\" 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\u002F>\n綾小路さまだったら「空気よんでね～」と大好物にイジりそうな場面ですが、実はKさん、まだまだ大阪の美味しいものを堪能したいんだそうです！\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>たこ焼き、串かつ、お好み焼き、まだまだいろいろ味わってみたい♪\u003C\u002Fstrong>ついでに、大阪人の軽妙な関西弁も聴き触りが好きで、\u003Cstrong>これからどんどん「OSAKA」を楽しむ\u003C\u002Fstrong>そうです★\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">台湾！／小儀さん（心斎橋ミツヤ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215353\u002F20260310_H8A0657.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13081\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215353\u002F20260310_H8A0657.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\n「食」も「人」も魅力があり、\u003Cstrong>街の裏路地に心がギュッとなる昭和ノスタルジー\u003C\u002Fstrong>を覚えるんだとか。実はこの取材の前日まで、\u003Cstrong>海抜約3000mの合歓山（ごうかんざん）で登山を楽しんできたばかり。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n次は海にも行きたい！そうで、\u003Cstrong>もちろんお仕事に活かす“食シーン”も視察予定！\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">THAI！／Lさん（ #FR2OSAKA ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215355\u002F20260310_H8A0719.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13083\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215355\u002F20260310_H8A0719.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\nLさんの行きたい国は「THAI（タイ）」。\u003Cstrong>香辛料とハーブの効いた新鮮な魚介料理と、視界ギリギリまで広がる海、カクテルグラスのマティーニ♡、優雅なビーチカルチャー・・・。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>そうです、タイのシーサイドリゾートを満喫したいそうです♪ \u003Cstrong>いいなぁ、ワタクシもお供していい？？\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">ギリシャ／田村さん（中尾書店）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215352\u002F20260308_H8A0620.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13079\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215352\u002F20260308_H8A0620.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\n中でも\u003Cstrong>ホメロスの『オデュッセイア』や『イーリアス』を連日毎晩ズンズンと読み進めて\u003C\u002Fstrong>おり、\u003Cstrong>心はいまギリシャにあります。\u003C\u002Fstrong>今年はノーラン監督の「オデュッセイア」公開とあって、なんだかタイムリーですね。\u003Cbr \u002F>\nワタクシは未読なんですが、映画観るまえに読む？映画観たあとに読む？どちらがいいでしょうか？\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">レゴランド！／高嶋さん（心斎橋ミツヤ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215353\u002F20260310_H8A0653.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13080\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215353\u002F20260310_H8A0653.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\n\u003Cstrong>そんな2人を名古屋の「レゴランド・ジャパン・リゾート」に連れていきたい！\u003C\u002Fstrong>その足でジブリパークにも連れていきたい！\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>「そうなると、一泊は必至ですよね。スケジュールが心配。USJなら日帰りでいけるのに…、レゴランドが近い人はいいなぁ…」\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nとのことで、\u003Cstrong>愛知県のみなさま、これも大阪人の事情と本音\u003C\u002Fstrong>なんです。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">ヨーロッパ／店長さま（ #FR2OSAKA ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215354\u002F20260310_H8A0716.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13082\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215354\u002F20260310_H8A0716.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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』\u003C\u002Fstrong>の店長さまともなると、そうそう「旅行休暇」は取れないでしょ。\u003Cstrong>だからこそ、行きたい欲の高まる先がヨーロッパ！\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>中でも英国は重点的にじっくりと楽しみたいそうで、\u003Cstrong>古き良き面影残る街の風景や重厚な宮殿で歴史を感じると同時に、UKラップなどの音楽やカルチャーも堪能\u003C\u002Fstrong>したいそうです。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>いかがでしたか？意外なエピソードも、その人らしいエピソードも、なかなかに興味深い！みなさまが行きたい旅行先はどんなカンジ？？？？\u003C\u002Fp>\n",{"rendered":108,"protected":19},"\u003Cp>大阪人だってアナタの街に行ってみたい！ 今年行きたい「旅行先」をまたまた聴いてきました★ まとめ 今年はどこへ行こうかな？ USJの「しゃべくり・ゼネラル・マネージャー」綾小路麗華さまが、世界中のみなさまに『どこから来ま […]\u003C\u002Fp>\n",[],[111],4,[],"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9B%E3%82%99%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%99-2.jpg","No Shop 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大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪ 記録に残された史跡をめぐる旅",{"rendered":194,"protected":19},"\u003Ch1>ワンスアポンアタイムイン大阪\u003Cbr \u002F>\n大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪\u003Cbr \u002F>\n記録に残された史跡をめぐる旅\u003C\u002Fh1>\n\u003Ch4 style=\"text-align: right; margin-bottom: 1em;\">中尾書店\u003C\u002Fh4>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142640\u002FH8A0602.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142640\u002FH8A0602.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13134\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142640\u002FH8A0602.jpg 1080w, 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ここでとっておきの情報源をご紹介します。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">“古書店”という選択／中尾書店\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>さかのぼること1967年（昭和42年）。創業者・中尾良男氏が開業した「中尾書店」。\u003Cbr \u002F>\n江戸時代の和本を取り扱う古典籍売買を主に\u003Cstrong>「先人が残されました良書を後世に伝えて行くことが、私共の仕事です。」\u003C\u002Fstrong>と話す、ご店主。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142701\u002FH8A0581.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142701\u002FH8A0581.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13135\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142701\u002FH8A0581.jpg 1080w, 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#000;\">難波の行事やお祭りを振り返る　\u002F　難波鑑\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142947\u002FH8A0600.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142947\u002FH8A0600.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13140\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142947\u002FH8A0600.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142947\u002FH8A0600-300x200.jpg 300w, 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\u002F>\nそう！こないだ1月9日～11日の間「十日戎（とおかえびす）」が開催された、あの「今宮戎（いまみやえびす）」のこと！\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>新春恒例の『宝恵駕行列（ほえかご）』は実に200年以上の歴史を誇る伝統行事。\u003Cstrong>その歴史スケールが大きすぎて、あまりリアルには感じづらい\u003C\u002Fstrong>ですよね。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143119\u002FH8A0594.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143119\u002FH8A0594.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13142\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143119\u002FH8A0594.jpg 1080w, 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\u002F>\n\u003Cstrong>これを見て、もういちど「今宮戎（いまみやえびす）」に行ってみたら、きっと感慨深いはず。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">河内国の名所を振り返る　\u002F　河内名所図会\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143145\u002FH8A0588.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143145\u002FH8A0588.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13143\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143145\u002FH8A0588.jpg 1080w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>そこで\u003Cstrong>ワタクシの目を釘付けとした「金剛寺」の文字。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nそう！\u003Cstrong>今春にしだれ桜を観に行こうと決めていた、あの「天野山金剛寺」（河内長野）\u003C\u002Fstrong>のこと。\u003Cbr \u002F>\nそれが・・・・・\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143328\u002FH8A0590.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143328\u002FH8A0590.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13145\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143328\u002FH8A0590.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13146\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592-1024x683.jpg 1024w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>「大阪名所」は明治期に色刷で発行されました。\u003Cbr \u002F>\nここは現在ビジネス街としてお馴染みの「中之島」。\u003Cbr \u002F>\n大大阪時代前夜でしょうか、真っ最中でしょうか。\u003Cstrong>土佐堀川と堂島川に挟まれる中之島に、渡し舟が悠々と漕ぎ出す様子\u003C\u002Fstrong>が描かれます。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143444\u002FH8A0604.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143444\u002FH8A0604.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13148\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143444\u002FH8A0604.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13149\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1-1024x683.jpg 1024w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>そして、\u003Cstrong>こちらが道頓堀の光景。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nそう、\u003Cstrong>かつてこの通りを観劇に向けてそぞろ歩いた旦那はんやいとさん＆こいさん。めいっぱいお洒落を決め込んで、文化とエンタメの集中するこの通りを闊歩する…う～ん、味わい深い。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>これらは繊細な線と淡やかな色合いが特徴で、緻密で写実的でもあります。\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>当時の暮らしや街の様子を振り返るに貴重な資料\u003C\u002Fstrong>でもあります。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143510\u002FH8A0607.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143510\u002FH8A0607.jpg\" alt=\"\" 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\u002F>\n\u003Cstrong>改良大阪明細全図\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>そう、「地図」なんです。\u003Cbr \u002F>\nいまでは無くなってしまった地名や、当時の人や物の動き、エリアとエリアの境や交差が読み取れる、大変に貴重な資料。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">上方絵にも注目！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143537\u002FH8A0609.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143537\u002FH8A0609.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13151\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143537\u002FH8A0609.jpg 1080w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>例えばワタクシがこの街の史跡を調べようとしたら、スマホを取り出し検索ツールに打ち込めば、何かしらの情報を得ることはできる。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>でも、田村さんは\u003Cstrong>「史跡・歴史って、そのものだけじゃないんです。その前後左右に何が＜在った＞のか？ものごとって関連性をもちながらそこに＜在る＞ものですから」\u003C\u002Fstrong>と話します。\u003Cbr \u002F>\nそれを体系的に配したものの容れ物BOXがあるとしたら、それが「中尾書店」さんなのかもしれません。\u003Cbr \u002F>\nその箱の大きさと深さが、何で満たされているかを知ることは、＜ワクワクとする＞ことそのものなのです。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143653\u002FH8A0616.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143653\u002FH8A0616.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13154\" 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\u002F>\nまるで時が巻き戻ったかのような、不思議な体験です。最後に田村さんの言葉で締めましょう。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>「本は、めくらないと分からない。自分の指でめくるから、その隣の本にも触れたくなる」\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"store-price\">\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1em; font-size: 90%;\">※価格は店頭でご確認ください。\u003Cbr \u002F>\n※在庫は変動します。ご了承ください。\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"store-info\">店名：中尾書店\u003Cbr \u002F>\n住所：大阪市中央区心斎橋筋1-2-14\u003Cbr \u002F>\nTEL：06-6271-0843\u003Cbr \u002F>\nURL：\u003Ca href=\"http:\u002F\u002Fwww.nakaoshoten.jp\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\u002F\u002Fwww.nakaoshoten.jp\u002F\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fdiv>\n",{"rendered":196,"protected":19},"\u003Cp>ワンスアポンアタイムイン大阪 大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪ 記録に残された史跡をめぐる旅 中尾書店 大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪ 大阪を“ブラタ〇リ”してみたい。そんな願望を胸に秘める、そこのアナタ。 実はアナタ […]\u003C\u002Fp>\n",[],[111],[],"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142640\u002FH8A0602.jpg","中尾書店",{"self":203,"collection":206,"about":208,"author":210,"replies":212,"version-history":215,"predecessor-version":219,"wp:attachment":223,"wp:term":226,"curies":231},[204],{"href":205},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13128",[207],{"href":38},[209],{"href":41},[211],{"embeddable":44,"href":45},[213],{"embeddable":44,"href":214},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcomments?post=13128",[216],{"count":217,"href":218},7,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13128\u002Frevisions",[220],{"id":221,"href":222},13155,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13128\u002Frevisions\u002F13155",[224],{"href":225},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=13128",[227,229],{"taxonomy":62,"embeddable":44,"href":228},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories?post=13128",{"taxonomy":65,"embeddable":44,"href":230},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftags?post=13128",[232],{"name":69,"href":70,"templated":44},{"author":234,"wp:term":242},[235],{"id":22,"name":148,"url":149,"description":25,"link":150,"slug":148,"avatar_urls":236,"_links":237},{"24":152,"48":153,"96":154},{"self":238,"collection":240},[239],{"href":45},[241],{"href":160},[243,256],[244],{"id":111,"link":164,"name":165,"slug":166,"taxonomy":62,"_links":245},{"self":246,"collection":248,"about":250,"wp:post_type":252,"curies":254},[247],{"href":170},[249],{"href":83},[251],{"href":86},[253],{"href":177},[255],{"name":69,"href":70,"templated":44},[],{"id":258,"date":259,"date_gmt":260,"guid":261,"modified":263,"modified_gmt":264,"slug":265,"status":12,"type":13,"link":266,"title":267,"content":269,"excerpt":271,"author":22,"featured_media":23,"comment_status":24,"ping_status":24,"sticky":19,"template":25,"format":26,"meta":273,"categories":274,"tags":276,"first_image":277,"shop_name":278,"_links":279,"_embedded":310},13069,"2026-04-10T10:00:42","2026-04-10T01:00:42",{"rendered":262},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F?p=13069","2026-04-07T14:45:58","2026-04-07T05:45:58","gw%e3%81%be%e3%81%a7%e3%81%82%e3%81%a8%e5%b0%91%e3%81%97%ef%bc%81-%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%83%88%e3%82%b9%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%88%e3%82%92%e3%82%84%e3%82%8a%e5%88%87%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%82%89","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fgw%e3%81%be%e3%81%a7%e3%81%82%e3%81%a8%e5%b0%91%e3%81%97%ef%bc%81-%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%83%88%e3%82%b9%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%88%e3%82%92%e3%82%84%e3%82%8a%e5%88%87%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%82%89\u002F",{"rendered":268},"GWまであと少し！ ラストスパートをやり切ったら… 「串かつ だるま」でご褒美カンパイを♪",{"rendered":270,"protected":19},"\u003Ch1>GWまであと少し！\u003Cbr \u002F>\nラストスパートをやり切ったら…\u003Cbr \u002F>\n「串かつ だるま」でご褒美カンパイを♪\u003C\u002Fh1>\n\u003Ch4 style=\"text-align: right;\">串かつ だるま 心斎橋店\u003C\u002Fh4>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">GWのスケジュールを計画中のあなたへ！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132425\u002F20260310_H8A0739.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13090\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132425\u002F20260310_H8A0739.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\nただし、私どもは心斎橋筋商店街公式ブログです。公式ブログと名乗るからには・・・・\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>☑一歩踏み込んだ情報を発信する使命\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>が、あります。「味の感想」と「お得情報」ごときで済ませやしません。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>前振りはこのくらいで、\u003Cstrong>串かつ だるま 心斎橋店さまご協力の元\u003C\u002Fstrong>、さっそくスタートします。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">「串かつ だるま」は街全体に明るい光を照らす！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132448\u002Fshoku02_02.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13091\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132448\u002Fshoku02_02.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"720\" 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#000;\">旨さの秘密を探るべく…厨房にお邪魔してきました！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132535\u002Fshoku02_04.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13093\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132535\u002Fshoku02_04.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132535\u002Fshoku02_04.jpg 640w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132535\u002Fshoku02_04-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>ワタクシども大阪人にとって日常食でありハレの日のご馳走、それが“だるま”の串かつ。\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>なぜって、そりゃ、いろんな記憶や思い出とともに変わらぬあの味わいがあるから。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>☑だからこそ、解き明かしてみたい。味わいの秘密！\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nというわけで、お忙しい厨房にお邪魔してみました。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132546\u002Fshoku02_05.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13094\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132546\u002Fshoku02_05.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132546\u002Fshoku02_05.jpg 640w, 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size-full wp-image-13097\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132650\u002Fshoku02_09.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132650\u002Fshoku02_09.jpg 640w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132650\u002Fshoku02_09-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132655\u002Fshoku02_11.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13098\" 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\u002F>\n\u003Cstrong>針の穴を突くような職人技。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132715\u002F20260310_H8A0777.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13099\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132715\u002F20260310_H8A0777.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132715\u002F20260310_H8A0777.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132715\u002F20260310_H8A0777-300x200.jpg 300w, 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#000;\">心斎橋店ならば「心斎橋セット」がマスト！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132744\u002F20260310_H8A0739-1.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13100\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132744\u002F20260310_H8A0739-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132744\u002F20260310_H8A0739-1.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132744\u002F20260310_H8A0739-1-300x200.jpg 300w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>「串かつ だるま」を語るうえで、避けては通れない、ソースの件。\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>その秘密はまるで一子相伝のようなもの。かつては、社内でも一部の方々が“鍵のついた部屋”で衣やソースを仕込んでいた時期もあったほど\u003C\u002Fstrong>なのだとか。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>もちろん、\u003Cstrong>卓上のソースボトルもソースバットのソースも持ち帰りは絶対禁止！\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132843\u002F20260310_H8A0754.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13103\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132843\u002F20260310_H8A0754.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\n\u003Cstrong>A：そやねん。塩かけた後の串も入れたらアカンで。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>では、もう少しソースをかけたい時はどうするか？\u003Cstrong>キャベツ（※別途費用）でソースをすくってかけるといけるよ♪\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">それでは、今日も始めよう。\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132900\u002F20260310_H8A0746.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13104\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132900\u002F20260310_H8A0746.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132900\u002F20260310_H8A0746.jpg 1080w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>むぐっ、むしゃむしゃ、（ビールを）ゴクゴク・・・\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132946\u002F20260310_H8A0760.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13107\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132946\u002F20260310_H8A0760.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132946\u002F20260310_H8A0760.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132946\u002F20260310_H8A0760-300x200.jpg 300w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133017\u002F20260310_H8A0736.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13109\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133017\u002F20260310_H8A0736.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133017\u002F20260310_H8A0736.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133017\u002F20260310_H8A0736-300x200.jpg 300w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133047\u002Fshoku02_22.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13110\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133047\u002Fshoku02_22.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133047\u002Fshoku02_22.jpg 640w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133047\u002Fshoku02_22-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>みなさま、ご覧ください、この衣の断面。分かりますでしょうか？\u003Cbr \u002F>\nコンガリと揚がった表面と豚の間に位置する「白い衣」。\u003Cbr \u002F>\nこの部分が素材の旨みを閉じ込め、蒸し焼きのような加熱をほどこした証なんだそうです。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>この「白い衣」の部分が少々厚くても少々薄くてもダメ。表面のサックリと中のフンワリと、持ち味を逃さない素材の旨み。さらにそれに合わせる門外不出のソース。\u003Cbr \u002F>\nすべてが合わさって、串かつだるまの変わらぬ味に仕上がる。衣やソースの仕込みと、揚げる妙技の…まさに演算技！\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133111\u002F20260310_H8A0768.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13111\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133111\u002F20260310_H8A0768.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133111\u002F20260310_H8A0768.jpg 1080w, 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#000;\">gallery\u003C\u002Fh2>\n\u003Cdiv style=\"display: flex; gap: 20px; align-items: center;\">\u003Ca style=\"width: 32%;\" href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133221\u002F20260310_H8A0734.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13112\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133221\u002F20260310_H8A0734.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133221\u002F20260310_H8A0734.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133221\u002F20260310_H8A0734-300x200.jpg 300w, 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style=\"margin-bottom: 1rem;\">◆心斎橋セット 2,728円\u003Cbr \u002F>\n元祖串かつ／天然えび／アスパラ／うずら卵／もち／豚かつ／鶏つくね／赤ウィンナー／チーズちくわ／さつまいも／鶏からあげ／チーズ／れんこん／たこ／季節もの／名物どて焼き（キムチorえだまめに変更で-110円）\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1rem;\">◆道頓堀セット 2,255円\u003Cbr \u002F>\n元祖串かつ／天然えび／アスパラ／うずら卵／もち／豚かつ／鶏つくね／赤ウィンナー／チーズちくわ／さつまいも／鶏からあげ／チーズ／名物どて焼き（キムチorえだまめに変更で-110円）\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1rem;\">◆新世界セット 1,793円\u003Cbr \u002F>\n元祖串かつ／天然えび／アスパラ／うずら卵／もち／豚かつ／鶏つくね／赤ウィンナー／チーズちくわ／名物どて焼き（キムチorえだまめに変更で-110円）\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1rem;\">◆キャベツ単品／110円\u003Cbr \u002F>\n◆二度漬け禁止ソース（ソースバッド）／264円\u003Cbr \u002F>\n◆SPRING VALLEY BREWERY JAPANエール 香（生）／693円\u003Cbr \u002F>\n◆烏龍茶／330円\u003Cbr \u002F>\n※上記の他、単品メニューなども豊富です。\u003Cbr \u002F>\n※上記金額は税込価格です。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1rem;\">【繁忙期のご案内】\u003Cbr \u002F>\n土日祝・年末年始・GW、お盆などの連休、繫忙期はご予約を受け付けておりません。平日のご予約は承っています。詳しくは下記URLをご確認ください。\u003Cbr \u002F>\n\u003Ca 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[…]\u003C\u002Fp>\n",[],[275],3,[],"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132425\u002F20260310_H8A0739.jpg","串かつ だるま 心斎橋店",{"self":280,"collection":283,"about":285,"author":287,"replies":289,"version-history":292,"predecessor-version":296,"wp:attachment":300,"wp:term":303,"curies":308},[281],{"href":282},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13069",[284],{"href":38},[286],{"href":41},[288],{"embeddable":44,"href":45},[290],{"embeddable":44,"href":291},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcomments?post=13069",[293],{"count":294,"href":295},14,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13069\u002Frevisions",[297],{"id":298,"href":299},13127,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13069\u002Frevisions\u002F13127",[301],{"href":302},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=13069",[304,306],{"taxonomy":62,"embeddable":44,"href":305},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories?post=13069",{"taxonomy":65,"embeddable":44,"href":307},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftags?post=13069",[309],{"name":69,"href":70,"templated":44},{"author":311,"wp:term":319},[312],{"id":22,"name":148,"url":149,"description":25,"link":150,"slug":148,"avatar_urls":313,"_links":314},{"24":152,"48":153,"96":154},{"self":315,"collection":317},[316],{"href":45},[318],{"href":160},[320,338],[321],{"id":275,"link":322,"name":323,"slug":324,"taxonomy":62,"_links":325},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fcategory\u002Ffood\u002F","FOOD","food",{"self":326,"collection":329,"about":331,"wp:post_type":333,"curies":336},[327],{"href":328},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories\u002F3",[330],{"href":83},[332],{"href":86},[334],{"href":335},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts?categories=3",[337],{"name":69,"href":70,"templated":44},[]]