[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"post-心斎橋ミツヤの小儀さん伝授！大丸心斎橋店本館b2":3,"category-3":72,"$fBkuj0hXwytpLqiSmtPKzfNoTnqomqJ2Xdw8uS4jq8ck":93},{"id":4,"date":5,"date_gmt":6,"guid":7,"modified":9,"modified_gmt":10,"slug":11,"status":12,"type":13,"link":14,"title":15,"content":17,"excerpt":20,"author":22,"featured_media":23,"comment_status":24,"ping_status":24,"sticky":19,"template":25,"format":26,"meta":27,"categories":28,"tags":30,"first_image":31,"shop_name":32,"_links":33},5875,"2022-05-30T16:14:55","2022-05-30T07:14:55",{"rendered":8},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F?p=5875","2022-06-13T16:15:06","2022-06-13T07:15:06","%e5%bf%83%e6%96%8e%e6%a9%8b%e3%83%9f%e3%83%84%e3%83%a4%e3%81%ae%e5%b0%8f%e5%84%80%e3%81%95%e3%82%93%e4%bc%9d%e6%8e%88%ef%bc%81%e5%a4%a7%e4%b8%b8%e5%bf%83%e6%96%8e%e6%a9%8b%e5%ba%97%e6%9c%ac%e9%a4%a8b2","publish","post","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F%e5%bf%83%e6%96%8e%e6%a9%8b%e3%83%9f%e3%83%84%e3%83%a4%e3%81%ae%e5%b0%8f%e5%84%80%e3%81%95%e3%82%93%e4%bc%9d%e6%8e%88%ef%bc%81%e5%a4%a7%e4%b8%b8%e5%bf%83%e6%96%8e%e6%a9%8b%e5%ba%97%e6%9c%ac%e9%a4%a8b2\u002F",{"rendered":16},"心斎橋ミツヤの小儀さん伝授！大丸心斎橋店本館B2Fカウンター鮨の愉しみ方",{"rendered":18,"protected":19},"\u003Ch1>心斎橋ミツヤの小儀さん伝授！大丸心斎橋店本館B2Fカウンター鮨の愉しみ方\u003C\u002Fh1>\n\u003Ch2>「魚くみ」さんのお隣の「魚BAR」\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>「魚くみ」さんの魅力は、鮮魚界の価格破壊！ 城山三郎も驚愕の強強強強強コスパ！「仕入れ信条」として、ご家庭での調理機会の多い魚種は、必ず！絶対！…クオリティを最優先。そして「商い信条」に則り、“損をしてでも”親しみやすい価格を貼り付ける！さらには、どデカい北海道ホタテや佐賀の活け白魚など、ワクワクとさせてくれる地魚も豊富。そして、なんといっても・・・\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13153352\u002Fuokumi03.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13153352\u002Fuokumi03.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"1080\" class=\"alignnone size-full wp-image-5901 w60\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13153352\u002Fuokumi03.jpg 720w, 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御親族ルーツに明石の網元がおられ、鮮魚や鮮魚料理には口の肥えた小儀さんが「魚BAR」を推しています。本日は「魚BAR」がもっと美味しくなる、小儀さんの愉しみ方をご紹介！さらには、「魚BAR」の真価にも迫ります★\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin:0;font-weight:bold\">小儀さん流「魚BAR」の愉しみ方 その①\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin:0;\">カウンターの着席位置にこだわりましょう♪\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154127\u002Fuokumi05.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154127\u002Fuokumi05.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5911\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154127\u002Fuokumi05.jpg 1080w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>こおいう位置ね。ご覧の通り、職人さんの手元が覗けます！ネタケースから次々と取り出される鮮魚。流麗な動きで次々と握っていく手元。このワンシーンはかなりの隠し味！目が釘付けとなり、ジワジワジワと心拍数が上がる瞬間。スペシャルな前菜ともいうべきスターターに心が躍って踊って止まらない！\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin:0;font-weight:bold\">小儀さん流「魚BAR」の愉しみ方 その②\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin:0;\">はじめは安価なセットがいいんです。\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154210\u002Fuokumi07.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154210\u002Fuokumi07.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5913\" 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同店では、「本日の特選八貫」1,980円や「本日の特選十貫」3,080円など魅惑的セットがある中で、小儀さんは敢えて「梅にぎり」870円をファーストオーダーするんだとか。実は、これにも裏ワザが秘められていたのであります！\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin:0;font-weight:bold\">小儀さん流「魚BAR」の愉しみ方 その③\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3 style=\"margin:0;\">セットを堪能したら、いよいよ本番！アラカルト注文を♪\u003C\u002Fh3>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154223\u002Fuokumi08.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154223\u002Fuokumi08.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5914\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154223\u002Fuokumi08.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154242\u002Fuokumi09.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154242\u002Fuokumi09.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5915\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154242\u002Fuokumi09.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154242\u002Fuokumi09-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154242\u002Fuokumi09-1024x683.jpg 1024w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154335\u002Fuokumi11.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154335\u002Fuokumi11.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5917\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154335\u002Fuokumi11.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154335\u002Fuokumi11-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154335\u002Fuokumi11-1024x683.jpg 1024w, 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「本日の特選八貫」1,980円が・・・こ　れ　だ！！！！！！！\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154629\u002Fuokumi13.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154629\u002Fuokumi13.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5920\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154629\u002Fuokumi13.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154629\u002Fuokumi13-300x200.jpg 300w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>この8貫の中から＜特筆＞としてご紹介したいのが、イサキとカマスでしょう。むろん、中トロは指先が動揺するほど印象深いし、カンパチも有頭の海老も目からハートが飛び出るくらい衝撃すぎる。それでもワタクシの心をガッチリと掴んで、今も口内に味わいがよみがえり、「あぁ！もういっかい食べたい」と身もだえるのは…イサキとカマスなんです。その理由をお伝えする前に、職人さんをご紹介♪\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155314\u002Fuokumi14.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155314\u002Fuokumi14.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"1080\" class=\"alignnone size-full wp-image-5921 w60\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155314\u002Fuokumi14.jpg 720w, 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alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5923\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155346\u002Fuokumi15.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155346\u002Fuokumi15-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155346\u002Fuokumi15-1024x683.jpg 1024w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155346\u002Fuokumi15-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>まずはイサキ。北川さんは霜降りを入れているんです。その理由は「皮ごと味わって欲しい」から。ひと口含めば…皮によって連なった身が押し返すような弾力を伴いながら口内にほどけてゆく。その身の流れは、海流に泳ぎ締まった自然の強さ。咀嚼するごとに淡泊な旨味がグラデーション。これを体感させるための「皮ごと＆霜降り」だったのかと膝を打つ！！！！\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13153222\u002Fuokumi01.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13153222\u002Fuokumi01.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5898\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13153222\u002Fuokumi01.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155521\u002Fuokumi16.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155521\u002Fuokumi16.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5925\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155521\u002Fuokumi16.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155521\u002Fuokumi16-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155521\u002Fuokumi16-1024x683.jpg 1024w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155640\u002Fuokumi18.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155640\u002Fuokumi18.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"1080\" class=\"alignnone size-full wp-image-5927 w60\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155640\u002Fuokumi18.jpg 720w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155640\u002Fuokumi18-200x300.jpg 200w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155640\u002Fuokumi18-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>北川さんは「美味しいって食べて貰えるのがいちばん嬉しいですよ」と話します。だから、ワサビ抜きやシャリコマに丼の大盛りなど、ドンドンと要望は聴かせて欲しいと。そんな同店の、まさに同店らしいネタといえば「自家製煮アワビ」ではないでしょうか。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155706\u002Fuokumi19.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155706\u002Fuokumi19.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5928\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13155706\u002Fuokumi19.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154127\u002Fuokumi05.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154127\u002Fuokumi05.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"alignnone size-full wp-image-5911\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154127\u002Fuokumi05.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154127\u002Fuokumi05-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2022\u002F06\u002F13154127\u002Fuokumi05-1024x683.jpg 1024w, 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Name",{"self":34,"collection":37,"about":40,"author":43,"replies":47,"version-history":50,"predecessor-version":54,"wp:attachment":58,"wp:term":61,"curies":68},[35],{"href":36},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F5875",[38],{"href":39},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts",[41],{"href":42},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftypes\u002Fpost",[44],{"embeddable":45,"href":46},true,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fusers\u002F1",[48],{"embeddable":45,"href":49},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcomments?post=5875",[51],{"count":52,"href":53},21,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F5875\u002Frevisions",[55],{"id":56,"href":57},6215,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F5875\u002Frevisions\u002F6215",[59],{"href":60},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=5875",[62,65],{"taxonomy":63,"embeddable":45,"href":64},"category","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories?post=5875",{"taxonomy":66,"embeddable":45,"href":67},"post_tag","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftags?post=5875",[69],{"name":70,"href":71,"templated":45},"wp","https:\u002F\u002Fapi.w.org\u002F{rel}",{"id":29,"count":73,"description":25,"link":74,"name":75,"slug":76,"taxonomy":63,"parent":23,"meta":77,"_links":78},266,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fcategory\u002Ffood\u002F","FOOD","food",[],{"self":79,"collection":82,"about":85,"wp:post_type":88,"curies":91},[80],{"href":81},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories\u002F3",[83],{"href":84},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories",[86],{"href":87},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftaxonomies\u002Fcategory",[89],{"href":90},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts?categories=3",[92],{"name":70,"href":71,"templated":45},[94,181,257],{"id":95,"date":96,"date_gmt":97,"guid":98,"modified":100,"modified_gmt":101,"slug":102,"status":12,"type":13,"link":103,"title":104,"content":106,"excerpt":108,"author":22,"featured_media":23,"comment_status":24,"ping_status":24,"sticky":19,"template":25,"format":26,"meta":110,"categories":111,"tags":113,"first_image":114,"shop_name":32,"_links":115,"_embedded":145},13086,"2026-04-15T00:00:38","2026-04-14T15:00:38",{"rendered":99},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F?p=13086","2026-04-06T22:04:09","2026-04-06T13:04:09","%e5%a4%a7%e9%98%aa%e4%ba%ba%e3%81%a0%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%82%a2%e3%83%8a%e3%82%bf%e3%81%ae%e8%a1%97%e3%81%ab%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%bf%e3%81%9f%e3%81%84%ef%bc%81-%e4%bb%8a%e5%b9%b4-3","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F%e5%a4%a7%e9%98%aa%e4%ba%ba%e3%81%a0%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%82%a2%e3%83%8a%e3%82%bf%e3%81%ae%e8%a1%97%e3%81%ab%e8%a1%8c%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%bf%e3%81%9f%e3%81%84%ef%bc%81-%e4%bb%8a%e5%b9%b4-3\u002F",{"rendered":105},"大阪人だってアナタの街に行ってみたい！ 今年行きたい「旅行先」をまたまた聴いてきました★",{"rendered":107,"protected":19},"\u003Ch1>大阪人だってアナタの街に行ってみたい！\u003Cbr \u002F>\n今年行きたい「旅行先」をまたまた聴いてきました★\u003C\u002Fh1>\n\u003Ch4 style=\"text-align: right;\">まとめ\u003C\u002Fh4>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">今年はどこへ行こうかな？\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9B%E3%82%99%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%99-2.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13085\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9B%E3%82%99%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%99-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>USJの「しゃべくり・ゼネラル・マネージャー」綾小路麗華さまが、世界中のみなさまに『どこから来ましたか？』と聞くのであれば、心斎橋筋商店街のワタクシは心斎橋人のみなさまに『どこに行きたいですか？』と聞いて回る、当企画。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>「大阪に住んでるって、毎日観光し放題やん？」\u003C\u002Fstrong>と思っていませんか？もちろん、我々大阪人だって遠くから足を運ばれる\u003Cstrong>アナタが住んでいる街や国に行ってみたいもの\u003C\u002Fstrong>なのです。そこで聴いてみた、\u003Cstrong>当の大阪人はどこに旅行に行きたい？\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">OSAKA！／Kさん（ #FR2OSAKA ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F20260310_H8A0729.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13084\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F20260310_H8A0729.jpg\" 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\u002F>\n綾小路さまだったら「空気よんでね～」と大好物にイジりそうな場面ですが、実はKさん、まだまだ大阪の美味しいものを堪能したいんだそうです！\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>たこ焼き、串かつ、お好み焼き、まだまだいろいろ味わってみたい♪\u003C\u002Fstrong>ついでに、大阪人の軽妙な関西弁も聴き触りが好きで、\u003Cstrong>これからどんどん「OSAKA」を楽しむ\u003C\u002Fstrong>そうです★\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">台湾！／小儀さん（心斎橋ミツヤ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215353\u002F20260310_H8A0657.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13081\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215353\u002F20260310_H8A0657.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\n「食」も「人」も魅力があり、\u003Cstrong>街の裏路地に心がギュッとなる昭和ノスタルジー\u003C\u002Fstrong>を覚えるんだとか。実はこの取材の前日まで、\u003Cstrong>海抜約3000mの合歓山（ごうかんざん）で登山を楽しんできたばかり。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n次は海にも行きたい！そうで、\u003Cstrong>もちろんお仕事に活かす“食シーン”も視察予定！\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">THAI！／Lさん（ #FR2OSAKA ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215355\u002F20260310_H8A0719.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13083\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215355\u002F20260310_H8A0719.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\nLさんの行きたい国は「THAI（タイ）」。\u003Cstrong>香辛料とハーブの効いた新鮮な魚介料理と、視界ギリギリまで広がる海、カクテルグラスのマティーニ♡、優雅なビーチカルチャー・・・。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>そうです、タイのシーサイドリゾートを満喫したいそうです♪ \u003Cstrong>いいなぁ、ワタクシもお供していい？？\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">ギリシャ／田村さん（中尾書店）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215352\u002F20260308_H8A0620.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13079\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215352\u002F20260308_H8A0620.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\n中でも\u003Cstrong>ホメロスの『オデュッセイア』や『イーリアス』を連日毎晩ズンズンと読み進めて\u003C\u002Fstrong>おり、\u003Cstrong>心はいまギリシャにあります。\u003C\u002Fstrong>今年はノーラン監督の「オデュッセイア」公開とあって、なんだかタイムリーですね。\u003Cbr \u002F>\nワタクシは未読なんですが、映画観るまえに読む？映画観たあとに読む？どちらがいいでしょうか？\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">レゴランド！／高嶋さん（心斎橋ミツヤ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215353\u002F20260310_H8A0653.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13080\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215353\u002F20260310_H8A0653.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\n\u003Cstrong>そんな2人を名古屋の「レゴランド・ジャパン・リゾート」に連れていきたい！\u003C\u002Fstrong>その足でジブリパークにも連れていきたい！\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>「そうなると、一泊は必至ですよね。スケジュールが心配。USJなら日帰りでいけるのに…、レゴランドが近い人はいいなぁ…」\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nとのことで、\u003Cstrong>愛知県のみなさま、これも大阪人の事情と本音\u003C\u002Fstrong>なんです。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">ヨーロッパ／店長さま（ #FR2OSAKA ）\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215354\u002F20260310_H8A0716.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13082\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215354\u002F20260310_H8A0716.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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』\u003C\u002Fstrong>の店長さまともなると、そうそう「旅行休暇」は取れないでしょ。\u003Cstrong>だからこそ、行きたい欲の高まる先がヨーロッパ！\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>中でも英国は重点的にじっくりと楽しみたいそうで、\u003Cstrong>古き良き面影残る街の風景や重厚な宮殿で歴史を感じると同時に、UKラップなどの音楽やカルチャーも堪能\u003C\u002Fstrong>したいそうです。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>いかがでしたか？意外なエピソードも、その人らしいエピソードも、なかなかに興味深い！みなさまが行きたい旅行先はどんなカンジ？？？？\u003C\u002Fp>\n",{"rendered":109,"protected":19},"\u003Cp>大阪人だってアナタの街に行ってみたい！ 今年行きたい「旅行先」をまたまた聴いてきました★ まとめ 今年はどこへ行こうかな？ USJの「しゃべくり・ゼネラル・マネージャー」綾小路麗華さまが、世界中のみなさまに『どこから来ま [&hellip;]\u003C\u002Fp>\n",[],[112],4,[],"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F06215356\u002F%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9B%E3%82%99%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%99-2.jpg",{"self":116,"collection":119,"about":121,"author":123,"replies":125,"version-history":128,"predecessor-version":131,"wp:attachment":135,"wp:term":138,"curies":143},[117],{"href":118},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13086",[120],{"href":39},[122],{"href":42},[124],{"embeddable":45,"href":46},[126],{"embeddable":45,"href":127},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcomments?post=13086",[129],{"count":22,"href":130},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13086\u002Frevisions",[132],{"id":133,"href":134},13087,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13086\u002Frevisions\u002F13087",[136],{"href":137},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=13086",[139,141],{"taxonomy":63,"embeddable":45,"href":140},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories?post=13086",{"taxonomy":66,"embeddable":45,"href":142},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftags?post=13086",[144],{"name":70,"href":71,"templated":45},{"author":146,"wp:term":161},[147],{"id":22,"name":148,"url":149,"description":25,"link":150,"slug":148,"avatar_urls":151,"_links":155},"admin","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fauthor\u002Fadmin\u002F",{"24":152,"48":153,"96":154},"https:\u002F\u002Fsecure.gravatar.com\u002Favatar\u002Fbfec25d76343a669aa7b491fffe2e87a?s=24&d=mm&r=g","https:\u002F\u002Fsecure.gravatar.com\u002Favatar\u002Fbfec25d76343a669aa7b491fffe2e87a?s=48&d=mm&r=g","https:\u002F\u002Fsecure.gravatar.com\u002Favatar\u002Fbfec25d76343a669aa7b491fffe2e87a?s=96&d=mm&r=g",{"self":156,"collection":158},[157],{"href":46},[159],{"href":160},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fusers",[162,180],[163],{"id":112,"link":164,"name":165,"slug":166,"taxonomy":63,"_links":167},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fcategory\u002Fexperience\u002F","EXPERIENCE","experience",{"self":168,"collection":171,"about":173,"wp:post_type":175,"curies":178},[169],{"href":170},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories\u002F4",[172],{"href":84},[174],{"href":87},[176],{"href":177},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts?categories=4",[179],{"name":70,"href":71,"templated":45},[],{"id":182,"date":183,"date_gmt":184,"guid":185,"modified":187,"modified_gmt":188,"slug":189,"status":12,"type":13,"link":190,"title":191,"content":193,"excerpt":195,"author":22,"featured_media":23,"comment_status":24,"ping_status":24,"sticky":19,"template":25,"format":26,"meta":197,"categories":198,"tags":199,"first_image":200,"shop_name":201,"_links":202,"_embedded":233},13128,"2026-04-13T10:00:42","2026-04-13T01:00:42",{"rendered":186},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F?p=13128","2026-04-07T14:45:15","2026-04-07T05:45:15","%e3%83%af%e3%83%b3%e3%82%b9%e3%82%a2%e3%83%9d%e3%83%b3%e3%82%a2%e3%82%bf%e3%82%a4%e3%83%a0%e3%82%a4%e3%83%b3%e5%a4%a7%e9%98%aa-%e5%a4%a7%e9%98%aa%e3%82%92%e3%83%96%e3%83%a9%e3%82%bf%e3%80%87","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F%e3%83%af%e3%83%b3%e3%82%b9%e3%82%a2%e3%83%9d%e3%83%b3%e3%82%a2%e3%82%bf%e3%82%a4%e3%83%a0%e3%82%a4%e3%83%b3%e5%a4%a7%e9%98%aa-%e5%a4%a7%e9%98%aa%e3%82%92%e3%83%96%e3%83%a9%e3%82%bf%e3%80%87\u002F",{"rendered":192},"ワンスアポンアタイムイン大阪 大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪ 記録に残された史跡をめぐる旅",{"rendered":194,"protected":19},"\u003Ch1>ワンスアポンアタイムイン大阪\u003Cbr \u002F>\n大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪\u003Cbr \u002F>\n記録に残された史跡をめぐる旅\u003C\u002Fh1>\n\u003Ch4 style=\"text-align: right; margin-bottom: 1em;\">中尾書店\u003C\u002Fh4>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142640\u002FH8A0602.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142640\u002FH8A0602.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13134\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142640\u002FH8A0602.jpg 1080w, 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ここでとっておきの情報源をご紹介します。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">“古書店”という選択／中尾書店\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>さかのぼること1967年（昭和42年）。創業者・中尾良男氏が開業した「中尾書店」。\u003Cbr \u002F>\n江戸時代の和本を取り扱う古典籍売買を主に\u003Cstrong>「先人が残されました良書を後世に伝えて行くことが、私共の仕事です。」\u003C\u002Fstrong>と話す、ご店主。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142701\u002FH8A0581.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142701\u002FH8A0581.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13135\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142701\u002FH8A0581.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142859\u002FH8A0585.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142859\u002FH8A0585.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13138\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142859\u002FH8A0585.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142859\u002FH8A0585-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142859\u002FH8A0585-1024x683.jpg 1024w, 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#000;\">難波の行事やお祭りを振り返る　\u002F　難波鑑\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142947\u002FH8A0600.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142947\u002FH8A0600.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13140\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142947\u002FH8A0600.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142947\u002FH8A0600-300x200.jpg 300w, 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\u002F>\nそう！こないだ1月9日～11日の間「十日戎（とおかえびす）」が開催された、あの「今宮戎（いまみやえびす）」のこと！\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>新春恒例の『宝恵駕行列（ほえかご）』は実に200年以上の歴史を誇る伝統行事。\u003Cstrong>その歴史スケールが大きすぎて、あまりリアルには感じづらい\u003C\u002Fstrong>ですよね。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143119\u002FH8A0594.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143119\u002FH8A0594.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13142\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143119\u002FH8A0594.jpg 1080w, 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\u002F>\n\u003Cstrong>これを見て、もういちど「今宮戎（いまみやえびす）」に行ってみたら、きっと感慨深いはず。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">河内国の名所を振り返る　\u002F　河内名所図会\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143145\u002FH8A0588.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143145\u002FH8A0588.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13143\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143145\u002FH8A0588.jpg 1080w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>そこで\u003Cstrong>ワタクシの目を釘付けとした「金剛寺」の文字。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nそう！\u003Cstrong>今春にしだれ桜を観に行こうと決めていた、あの「天野山金剛寺」（河内長野）\u003C\u002Fstrong>のこと。\u003Cbr \u002F>\nそれが・・・・・\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143328\u002FH8A0590.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143328\u002FH8A0590.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13145\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143328\u002FH8A0590.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13146\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143354\u002FH8A0592-1024x683.jpg 1024w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>「大阪名所」は明治期に色刷で発行されました。\u003Cbr \u002F>\nここは現在ビジネス街としてお馴染みの「中之島」。\u003Cbr \u002F>\n大大阪時代前夜でしょうか、真っ最中でしょうか。\u003Cstrong>土佐堀川と堂島川に挟まれる中之島に、渡し舟が悠々と漕ぎ出す様子\u003C\u002Fstrong>が描かれます。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143444\u002FH8A0604.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143444\u002FH8A0604.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13148\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143444\u002FH8A0604.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13149\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143454\u002FH8A0602-1-1024x683.jpg 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\u002F>\n\u003Cstrong>改良大阪明細全図\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>そう、「地図」なんです。\u003Cbr \u002F>\nいまでは無くなってしまった地名や、当時の人や物の動き、エリアとエリアの境や交差が読み取れる、大変に貴重な資料。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">上方絵にも注目！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143537\u002FH8A0609.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143537\u002FH8A0609.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13151\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143537\u002FH8A0609.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143553\u002FH8A0613.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143553\u002FH8A0613.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13152\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143553\u002FH8A0613.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143553\u002FH8A0613-300x200.jpg 300w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143553\u002FH8A0613-1024x683.jpg 1024w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>例えばワタクシがこの街の史跡を調べようとしたら、スマホを取り出し検索ツールに打ち込めば、何かしらの情報を得ることはできる。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>でも、田村さんは\u003Cstrong>「史跡・歴史って、そのものだけじゃないんです。その前後左右に何が＜在った＞のか？ものごとって関連性をもちながらそこに＜在る＞ものですから」\u003C\u002Fstrong>と話します。\u003Cbr \u002F>\nそれを体系的に配したものの容れ物BOXがあるとしたら、それが「中尾書店」さんなのかもしれません。\u003Cbr \u002F>\nその箱の大きさと深さが、何で満たされているかを知ることは、＜ワクワクとする＞ことそのものなのです。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143653\u002FH8A0616.jpg\">\u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07143653\u002FH8A0616.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13154\" 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\u002F>\nまるで時が巻き戻ったかのような、不思議な体験です。最後に田村さんの言葉で締めましょう。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>「本は、めくらないと分からない。自分の指でめくるから、その隣の本にも触れたくなる」\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cdiv class=\"store-price\">\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1em; font-size: 90%;\">※価格は店頭でご確認ください。\u003Cbr \u002F>\n※在庫は変動します。ご了承ください。\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"store-info\">店名：中尾書店\u003Cbr \u002F>\n住所：大阪市中央区心斎橋筋1-2-14\u003Cbr \u002F>\nTEL：06-6271-0843\u003Cbr \u002F>\nURL：\u003Ca href=\"http:\u002F\u002Fwww.nakaoshoten.jp\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\u002F\u002Fwww.nakaoshoten.jp\u002F\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fdiv>\n",{"rendered":196,"protected":19},"\u003Cp>ワンスアポンアタイムイン大阪 大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪ 記録に残された史跡をめぐる旅 中尾書店 大阪を“ブラタ〇リ”してみたい♪ 大阪を“ブラタ〇リ”してみたい。そんな願望を胸に秘める、そこのアナタ。 実はアナタ [&hellip;]\u003C\u002Fp>\n",[],[112],[],"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07142640\u002FH8A0602.jpg","中尾書店",{"self":203,"collection":206,"about":208,"author":210,"replies":212,"version-history":215,"predecessor-version":219,"wp:attachment":223,"wp:term":226,"curies":231},[204],{"href":205},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13128",[207],{"href":39},[209],{"href":42},[211],{"embeddable":45,"href":46},[213],{"embeddable":45,"href":214},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcomments?post=13128",[216],{"count":217,"href":218},7,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13128\u002Frevisions",[220],{"id":221,"href":222},13155,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13128\u002Frevisions\u002F13155",[224],{"href":225},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=13128",[227,229],{"taxonomy":63,"embeddable":45,"href":228},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories?post=13128",{"taxonomy":66,"embeddable":45,"href":230},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftags?post=13128",[232],{"name":70,"href":71,"templated":45},{"author":234,"wp:term":242},[235],{"id":22,"name":148,"url":149,"description":25,"link":150,"slug":148,"avatar_urls":236,"_links":237},{"24":152,"48":153,"96":154},{"self":238,"collection":240},[239],{"href":46},[241],{"href":160},[243,256],[244],{"id":112,"link":164,"name":165,"slug":166,"taxonomy":63,"_links":245},{"self":246,"collection":248,"about":250,"wp:post_type":252,"curies":254},[247],{"href":170},[249],{"href":84},[251],{"href":87},[253],{"href":177},[255],{"name":70,"href":71,"templated":45},[],{"id":258,"date":259,"date_gmt":260,"guid":261,"modified":263,"modified_gmt":264,"slug":265,"status":12,"type":13,"link":266,"title":267,"content":269,"excerpt":271,"author":22,"featured_media":23,"comment_status":24,"ping_status":24,"sticky":19,"template":25,"format":26,"meta":273,"categories":274,"tags":275,"first_image":276,"shop_name":277,"_links":278,"_embedded":309},13069,"2026-04-10T10:00:42","2026-04-10T01:00:42",{"rendered":262},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002F?p=13069","2026-04-07T14:45:58","2026-04-07T05:45:58","gw%e3%81%be%e3%81%a7%e3%81%82%e3%81%a8%e5%b0%91%e3%81%97%ef%bc%81-%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%83%88%e3%82%b9%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%88%e3%82%92%e3%82%84%e3%82%8a%e5%88%87%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%82%89","https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fgw%e3%81%be%e3%81%a7%e3%81%82%e3%81%a8%e5%b0%91%e3%81%97%ef%bc%81-%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%83%88%e3%82%b9%e3%83%91%e3%83%bc%e3%83%88%e3%82%92%e3%82%84%e3%82%8a%e5%88%87%e3%81%a3%e3%81%9f%e3%82%89\u002F",{"rendered":268},"GWまであと少し！ ラストスパートをやり切ったら… 「串かつ だるま」でご褒美カンパイを♪",{"rendered":270,"protected":19},"\u003Ch1>GWまであと少し！\u003Cbr \u002F>\nラストスパートをやり切ったら…\u003Cbr \u002F>\n「串かつ だるま」でご褒美カンパイを♪\u003C\u002Fh1>\n\u003Ch4 style=\"text-align: right;\">串かつ だるま 心斎橋店\u003C\u002Fh4>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">GWのスケジュールを計画中のあなたへ！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132425\u002F20260310_H8A0739.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13090\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132425\u002F20260310_H8A0739.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\nただし、私どもは心斎橋筋商店街公式ブログです。公式ブログと名乗るからには・・・・\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>☑一歩踏み込んだ情報を発信する使命\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>が、あります。「味の感想」と「お得情報」ごときで済ませやしません。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>前振りはこのくらいで、\u003Cstrong>串かつ だるま 心斎橋店さまご協力の元\u003C\u002Fstrong>、さっそくスタートします。\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">「串かつ だるま」は街全体に明るい光を照らす！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132448\u002Fshoku02_02.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13091\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132448\u002Fshoku02_02.jpg\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"720\" 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#000;\">旨さの秘密を探るべく…厨房にお邪魔してきました！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132535\u002Fshoku02_04.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13093\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132535\u002Fshoku02_04.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132535\u002Fshoku02_04.jpg 640w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132535\u002Fshoku02_04-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>ワタクシども大阪人にとって日常食でありハレの日のご馳走、それが“だるま”の串かつ。\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>なぜって、そりゃ、いろんな記憶や思い出とともに変わらぬあの味わいがあるから。\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>☑だからこそ、解き明かしてみたい。味わいの秘密！\u003C\u002Fstrong>\u003Cbr \u002F>\nというわけで、お忙しい厨房にお邪魔してみました。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132546\u002Fshoku02_05.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13094\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132546\u002Fshoku02_05.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132546\u002Fshoku02_05.jpg 640w, 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\u002F>\n\u003Cstrong>針の穴を突くような職人技。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132715\u002F20260310_H8A0777.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13099\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132715\u002F20260310_H8A0777.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132715\u002F20260310_H8A0777.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132715\u002F20260310_H8A0777-300x200.jpg 300w, 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#000;\">心斎橋店ならば「心斎橋セット」がマスト！\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132744\u002F20260310_H8A0739-1.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13100\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132744\u002F20260310_H8A0739-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132744\u002F20260310_H8A0739-1.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132744\u002F20260310_H8A0739-1-300x200.jpg 300w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>「串かつ だるま」を語るうえで、避けては通れない、ソースの件。\u003Cbr \u002F>\n\u003Cstrong>その秘密はまるで一子相伝のようなもの。かつては、社内でも一部の方々が“鍵のついた部屋”で衣やソースを仕込んでいた時期もあったほど\u003C\u002Fstrong>なのだとか。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>もちろん、\u003Cstrong>卓上のソースボトルもソースバットのソースも持ち帰りは絶対禁止！\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132843\u002F20260310_H8A0754.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13103\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132843\u002F20260310_H8A0754.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" 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\u002F>\n\u003Cstrong>A：そやねん。塩かけた後の串も入れたらアカンで。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>では、もう少しソースをかけたい時はどうするか？\u003Cstrong>キャベツ（※別途費用）でソースをすくってかけるといけるよ♪\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2 style=\"padding: 0 0 0 0.8em; border-left: 4px solid #000;\">それでは、今日も始めよう。\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132900\u002F20260310_H8A0746.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13104\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132900\u002F20260310_H8A0746.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132900\u002F20260310_H8A0746.jpg 1080w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132918\u002F20260310_H8A0757.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13105\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132918\u002F20260310_H8A0757.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132918\u002F20260310_H8A0757.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132918\u002F20260310_H8A0757-300x200.jpg 300w, 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sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>むぐっ、むしゃむしゃ、（ビールを）ゴクゴク・・・\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132946\u002F20260310_H8A0760.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13107\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132946\u002F20260310_H8A0760.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132946\u002F20260310_H8A0760.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132946\u002F20260310_H8A0760-300x200.jpg 300w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133017\u002F20260310_H8A0736.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13109\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133017\u002F20260310_H8A0736.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133017\u002F20260310_H8A0736.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133017\u002F20260310_H8A0736-300x200.jpg 300w, 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href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133047\u002Fshoku02_22.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13110\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133047\u002Fshoku02_22.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133047\u002Fshoku02_22.jpg 640w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133047\u002Fshoku02_22-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \u002F>\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>みなさま、ご覧ください、この衣の断面。分かりますでしょうか？\u003Cbr \u002F>\nコンガリと揚がった表面と豚の間に位置する「白い衣」。\u003Cbr \u002F>\nこの部分が素材の旨みを閉じ込め、蒸し焼きのような加熱をほどこした証なんだそうです。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>この「白い衣」の部分が少々厚くても少々薄くてもダメ。表面のサックリと中のフンワリと、持ち味を逃さない素材の旨み。さらにそれに合わせる門外不出のソース。\u003Cbr \u002F>\nすべてが合わさって、串かつだるまの変わらぬ味に仕上がる。衣やソースの仕込みと、揚げる妙技の…まさに演算技！\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133111\u002F20260310_H8A0768.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13111\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133111\u002F20260310_H8A0768.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133111\u002F20260310_H8A0768.jpg 1080w, 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#000;\">gallery\u003C\u002Fh2>\n\u003Cdiv style=\"display: flex; gap: 20px; align-items: center;\">\u003Ca style=\"width: 32%;\" href=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133221\u002F20260310_H8A0734.jpg\">\u003Cimg class=\"aligncenter size-full wp-image-13112\" src=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133221\u002F20260310_H8A0734.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"720\" srcset=\"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133221\u002F20260310_H8A0734.jpg 1080w, https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07133221\u002F20260310_H8A0734-300x200.jpg 300w, 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style=\"margin-bottom: 1rem;\">◆心斎橋セット 2,728円\u003Cbr \u002F>\n元祖串かつ／天然えび／アスパラ／うずら卵／もち／豚かつ／鶏つくね／赤ウィンナー／チーズちくわ／さつまいも／鶏からあげ／チーズ／れんこん／たこ／季節もの／名物どて焼き（キムチorえだまめに変更で-110円）\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1rem;\">◆道頓堀セット 2,255円\u003Cbr \u002F>\n元祖串かつ／天然えび／アスパラ／うずら卵／もち／豚かつ／鶏つくね／赤ウィンナー／チーズちくわ／さつまいも／鶏からあげ／チーズ／名物どて焼き（キムチorえだまめに変更で-110円）\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1rem;\">◆新世界セット 1,793円\u003Cbr \u002F>\n元祖串かつ／天然えび／アスパラ／うずら卵／もち／豚かつ／鶏つくね／赤ウィンナー／チーズちくわ／名物どて焼き（キムチorえだまめに変更で-110円）\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1rem;\">◆キャベツ単品／110円\u003Cbr \u002F>\n◆二度漬け禁止ソース（ソースバッド）／264円\u003Cbr \u002F>\n◆SPRING VALLEY BREWERY JAPANエール 香（生）／693円\u003Cbr \u002F>\n◆烏龍茶／330円\u003Cbr \u002F>\n※上記の他、単品メニューなども豊富です。\u003Cbr \u002F>\n※上記金額は税込価格です。\u003C\u002Fp>\n\u003Cp style=\"margin-bottom: 1rem;\">【繁忙期のご案内】\u003Cbr \u002F>\n土日祝・年末年始・GW、お盆などの連休、繫忙期はご予約を受け付けておりません。平日のご予約は承っています。詳しくは下記URLをご確認ください。\u003Cbr \u002F>\n\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.kushikatu-daruma.com\u002Flocation\u002Fshinsaibashi\">https:\u002F\u002Fwww.kushikatu-daruma.com\u002Flocation\u002Fshinsaibashi\u003C\u002Fa>\u003Cbr \u002F>\n※お席のご利用はご予約時間より1時間半となります。\u003Cbr \u002F>\n※お一人様ワンドリンク制です（小学生以下のお子さまは除く）。\u003C\u002Fp>\n\u003C\u002Fdiv>\n\u003Cdiv class=\"store-info\">店名：串かつ だるま 心斎橋店\u003Cbr \u002F>\n住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-17\u003Cbr \u002F>\nTEL：06-6121-5594\u003Cbr \u002F>\nURL：\u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.kushikatu-daruma.com\u002F\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">https:\u002F\u002Fwww.kushikatu-daruma.com\u002F\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fdiv>\n",{"rendered":272,"protected":19},"\u003Cp>GWまであと少し！ ラストスパートをやり切ったら… 「串かつ だるま」でご褒美カンパイを♪ 串かつ だるま 心斎橋店 GWのスケジュールを計画中のあなたへ！ 大阪が誇る神話的名店といえば『串かつ だるま』。 他府県にお住 [&hellip;]\u003C\u002Fp>\n",[],[29],[],"https:\u002F\u002Fs3-ap-northeast-1.amazonaws.com\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F04\u002F07132425\u002F20260310_H8A0739.jpg","串かつ だるま 心斎橋店",{"self":279,"collection":282,"about":284,"author":286,"replies":288,"version-history":291,"predecessor-version":295,"wp:attachment":299,"wp:term":302,"curies":307},[280],{"href":281},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13069",[283],{"href":39},[285],{"href":42},[287],{"embeddable":45,"href":46},[289],{"embeddable":45,"href":290},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcomments?post=13069",[292],{"count":293,"href":294},14,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13069\u002Frevisions",[296],{"id":297,"href":298},13127,"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fposts\u002F13069\u002Frevisions\u002F13127",[300],{"href":301},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fmedia?parent=13069",[303,305],{"taxonomy":63,"embeddable":45,"href":304},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Fcategories?post=13069",{"taxonomy":66,"embeddable":45,"href":306},"https:\u002F\u002Fwalk.shinsaibashi.or.jp\u002Fwalk\u002Fwp-json\u002Fwp\u002Fv2\u002Ftags?post=13069",[308],{"name":70,"href":71,"templated":45},{"author":310,"wp:term":318},[311],{"id":22,"name":148,"url":149,"description":25,"link":150,"slug":148,"avatar_urls":312,"_links":313},{"24":152,"48":153,"96":154},{"self":314,"collection":316},[315],{"href":46},[317],{"href":160},[319,332],[320],{"id":29,"link":74,"name":75,"slug":76,"taxonomy":63,"_links":321},{"self":322,"collection":324,"about":326,"wp:post_type":328,"curies":330},[323],{"href":81},[325],{"href":84},[327],{"href":87},[329],{"href":90},[331],{"name":70,"href":71,"templated":45},[]]