創業から80余年後の今もなお、私たちを魅了する丸福珈琲独自のストロングテイスト。同社オリジナルの焙煎機や抽出器具から注がれる、あの強インパクトな味わいと合わせるスィーツ…。これを開発するのが同社のパティシエチームなんです。3月から始まるのはなんと「苺フェア」。あの可憐かつ繊細な味わいのひと粒とストロングな1杯をどう調和させるのか？？そこがパティシエさんたちの腕の魅せどころ！

キーワードは「カスタード」。焼成することでコクと甘味をギュッと増したカスタードをサクサクタルトの中に。さらには生のカスタードクリームも乗せて、しっとり＆滑らかなWカスタード使い。こだわり卵をふんだんに使った自社製カスタードは香りも味わいも心地の良いインパクト。そこに添える国産苺は香川の“女峰”や熊本の“さちのか“。果肉のサクッとしたテクスチャーと酸味がキュッと弾ける品種で、カスタードとの絶妙コンビネーションを演出。

その味わいは同社のブレンド珈琲としっかりと対峙。負けない、退かない、それでいて互いに高め合う。丸福珈琲ならではの味わいに感服♪生クリームやフランボワーズソースも味のポイントを添えて、夢中となること間違い無しなひと時に。バニラアイスとフレッシュ苺の箸休めもささやかな贅沢！同店では専任パティシエさんオリジナルの苺スィーツレシピも開発中とのことで、こちらも目が離せないです★